Tècnicament, la fabricació de piques d'acer inoxidable es basa principalment en processos com l'estampació, la soldadura i el poliment de xapes d'acer inoxidable. L'estampació permet que la xapa d'acer inoxidable formi la forma bàsica de la pica, mentre que la soldadura garanteix la connexió forta de cada part. Finalment, el poliment dóna a la pica d'acer inoxidable un aspecte suau i brillant, cosa que fa que no només sigui estèticament agradable, sinó també fàcil de netejar i mantenir.
Els principis de prevenció de la corrosió i l'òxid de les piques d'acer inoxidable
Pel·lícula de passivació d'òxid de crom: l'acer inoxidable (especialment l'acer inoxidable 304) conté un 18% de crom o més. A l'aire, reacciona amb l'oxigen per formar espontàniament una pel·lícula densa i autocurativa d'òxid de crom (Cr₂O₃) a la seva superfície. Aquesta pel·lícula aïlla eficaçment els mitjans corrosius com la humitat, l'oli i els àcids febles (com el vinagre i el suc de llimona) del contacte amb el substrat de ferro, evitant així l'oxidació.
Diferències de grau de material: l'acer inoxidable 304 (que conté 8% ~ 10,5% de níquel) té una resistència més forta a la corrosió i a la corrosió per estrès que l'acer inoxidable 201 o 430, el que el fa més adequat per a l'entorn humit d'una cuina amb agents de neteja freqüents.
